מימצאי סקרים בנושא מגיפת ההשמנה

כמות האשפה כמדד לנפח סל המזונות

על פי נתוני סקר שנערך בשנת 1998 על- ידי המשרד לאיכות הסביבה מייצר כל תושב בישראל כ-2 ק"ג אשפה ביתית מדי יום.

בשנת 1998 יצרה מדינת ישראל כ-5 מיליון טון פסולת ביתית,  וכמות הפסולת גדלה מדי שנה       ב-5% בקירוב בשל גידול האוכלוסיה והעליה ברמת החיים.

על פי התחזיות בשנת 2020 צפויה כמות הפסולת הביתית להגיע ל-14 מיליון טון בשנה.

הקיבול התיקני של פח-אשפה המשפחתי של שנות ה-50 היה 50 ליטר. היום קיבולו התיקני של מיכל האשפה הביתי הוא 240 ליטר.

ללמדך שסל המזונות המשפחתי גדל פי חמישה מאז תקופת הצנע והקיצוב, וגם הכרס הישראלית תפחה באותו שיעור.

כמות המזון השנתית שצורך האדם

קצובת המזון היומית

כמות המזון המאופסנת בין בית-הבליעה לבין בית-הפליטה מבירכת "בוקר טוב" עד בירכת "לילה טוב" היא קצובת המזון היומית, ובמכפלה של 365 יום היא קצובת המזון השנתית.

אוכל הוא כל מה שאינו מים זכים נטולי תוספת.  חלב הוא אוכל, מרק הוא אוכל, משקאות ממותקים הם אוכל, יין הוא אוכל, כל מה שמצוי בסל המזונות  אמור לתרום לאדם הממוצע  3 ק"ג ליום ובמכפלה של 365 יום 1 טונה לשנה.

בדיאטה דלת פחמימות תנוצל הכמות היומית של המזון לקיום הגוף וכל העודף יופרש.

המונח "קיום הגוף" שאול מתורת גידול בעלי-חיים שאותם גידלתי במשקי. כבשה שמשקלה בבוקר 63 ק"ג ואינה זקוקה לתוספת-הריון, תנצל את כל כמות המזון לקיום הגוף ותפריש את כל העודף, ומשקלה בבוקר שלמחרת יישאר 63 ק"ג.

הכבשה רואה באוכל צורך קיומי והאדם רואה באוכל סוג של בילוי לחדוות-הנפש, והתוצאה קשה.

לא כן בדיאטה עתירת פחמימות, שהופכות לשומן ומכסות את הרקמות השריריות שכבה אחר שכבה, והגוף מסרב להיפטר מהן. מתוק לו, מתוק לו והוא אינו מסתפק בכמות מזון שנתית של 1 טונה לשנה.

משקלו של עגל מרבק לשיווק הוא כ-500 ק"ג.  כמות מזון שנתית השווה למשקלם של שני עגלים היא עדיין סבירה. 

עם כמות מזון שנתית העולה על משקלם של שני עגלים כבר לא תסחבו בעליה.  

כמות שנתית השווה ל-4 עגלים מקצרת את הנשימה וגם את חייו של בעל המטען החורג.

אנוכי עבדכם גידלתי צאן ובקר, גידלתי בעלי-כנף וגידלתי כרס.

כמי שבקיא בפיטום עגלים נהירים לי גם רזי-ההרזייה וכיוון שהחיים בצל השומן לא חייכו אלי נתתי למוח הוראת-קבע וקיבלתי זהות חדשה, שאני שומר עליה בקנאות מגיל 58 עד עצם היום הזה, בעשור השמיני של חיי.

מותר האדם מן הבהמה אין

ספרי "השמן והרזה מדריך עוקף קלוריות"  מבטא אנלוגיה בין הזנת בני-אדם ובין הזנת בעלי-חיים, שני תחומים בהם עסקתי. הספר שקיבל ברכת הדרך מאקדמאים מהשורה הראשונה,  מכיל שיפעת מתכונים מעוטי פחמימות ונטולי פחמימות  שיתוו בפניכם דרך חדשה בהתנהלות מול הצלחת.

לקרוא לאט, בלגימות קטנות, כמו יין טוב, ואם תרזו אין זו אגדה.