בלוג השמן והרזה – מדריך עוקף קלוריות

אכול פחמימות במינון זהיר-זעיר כמו תרופה רעילה-מועילה. כל מה שצריך לדעת על תזונה נכונה ומאוזנת ואיכות חיים.

ארכיון עבור נובמבר, 2007

קצובת פחמימות מדודה

יום שישי, 16 לנובמבר 2007
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

 

ד"ר איריס שי, דיאטנית קלינית וחוקרת תזונה ומחלות כרוניות , העומדת בראש המחקר

הבינלאומי שמטרתו להשוות לאורך זמן את יעילותן ובטיחותן של הדיאטה דלת השומן,

הדיאטה דלת הפחמימות והדיאטה הים תיכונית טוענת, שאחד מסודות ההצלחה של דיאטה

דלת פחמימות וודאי טמון בפשטות: "בניגוד לדיאטות בהן נדרשים חישובים, הדיאטה

דלת הפחמימות היא מאוד פשוטה. כי הפחמימות יורדות לרמה מינימאלית, וכל מה שאין

בו פחמימות הוא לכאורה מותר. כך שמי שעושה את הדיאטה הזו, לא צריך להסתובב כל

היום עם מחברת ועט. הרמה המינימאלית שאנחנו צריכים לתפקודי הגוף השונים היא

בין 50 גרם ל-60 גרם פחמימות ביום".

 

פרופ' קרל גוגנהיים, שעמד בראש המחלקה לתזונה של ביה"ס לרפואה באוניברסיטה

העברית בירושלים משנת 1949 עד 1974 קבע באנציקלופדיה לבריאות המשפחה ,

הוצאת כרטא 1976 : "פחמימות דרושות לניצול תקין של שומן וחלבון

לא פחות מ-60 גרם ליום.

 

על פי הדיאטה הקלאסית : "התפריט היומי של איש מבוגר צריך להכיל

כ-300-400 גרם פחמימות" ("מזונות האדם ", ד"ר יעקב אילני, הוצאת סיגלית 1980)

 

"בורסת הדיאטות אינה מכונת-אמת. היא דומה ללוח חלק שאפשר לכתוב עליו

מה שרוצים והציבור הוא הצינור החלול שדרכו עוברות המילים הרבות

שנכתבות ונמחקות וחוזר חלילה".

(מתוך ההקדמה לספרי "השמן והרזה – מדריך עוקף קלוריות", ספר דק למי

שרוצה להיות דק).

הפנקס פתוח והיד רושמת


Dreamhost review