בלוג השמן והרזה – מדריך עוקף קלוריות

אכול פחמימות במינון זהיר-זעיר כמו תרופה רעילה-מועילה. כל מה שצריך לדעת על תזונה נכונה ומאוזנת ואיכות חיים.

ארכיון עבור אוגוסט, 2008

צער גידול כרס

יום רביעי, 27 לאוגוסט 2008
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

"הרבה ארבה עצבונך והרונך" מצאנו כתוב בבראשית ג' ט"ז בזיקה לחטא הקדמון, שעניינו נגיסת ביס מהפרי האסור. בשיעורי התנ"ך בבית-הספר היה ברור לנו שמדובר בהענשת האישה על החטא הקדמון, אולם מה חטאו של הגבר שכרסו בין שיניו?!

עד גיל 58 הייתה כרסי בין שיני, וחשתי עצמי כגולם למשמע הערתה של אישה אלמונית בהריון מתקדם שהצביעה על כרסה ופסקה נחרצות: "אצלי זה יעלם. אצלך לעולם לא". כך אמרה לי כשצפתה בתדהמה בכמות העוגות שטרפתי במזנון החופשי באירוע חגיגי.

שנינו היינו בהריון מתקדם. היא נשאה ברחמה עובר ואני נשאתי בהריון מחוץ לרחם סל-מזונות עתיר-פחמימות. באותו רגע מביש אמר לי צו פנימי: "אל תשלח ידך אל העוגה", ומאז לא בא אל פי מאפה מתוק. הוראת-קבע שנתתי למוח העניקה לי  זהות חדשה שאני שומר עליה בקנאות קרוב לשני עשורים. צער גידול כרס שליווה אותי עשרות שנים התפוגג והחיים החלו לחייך אלי.

השמנה, כמו נפיחות, דלקת או חום,היא איתות לכוחות הגוף והנפש להתגייס לסילוקם של הפולשים. עודפי מזון גם הם נמנים עם הפולשים. מספרם של המתים מאכילת-יתר בעולם המערבי גדול ממספר המתים מרעב, ובאשר לאיכות החיים ואריכותם, אין הבדל בין נפוחי-רעב ובין נפוחי-שובע.

לפני דור אחד אנשים התעוררו בבוקר ושאלו את עצמם האם יצליחו לאכול היום, ובערב הלכו לישון רעבים ומתוסכלים. היום  אנשים מתעוררים בבוקר ושואלים את עצמם האם יצליחו לא לאכול היום, ובערב הולכים לישון רעבים ומתוסכלים.

הקיבה היא הכוח המניע את גלגלי ההיסטוריה. הקרב נגד הרעב העסיק את האנושות מאז ומתמיד. לפני דור אחד היו בארצנו אנשים שלא היה להם מה לאכול. היום יש כאן אנשים שאין להם זמן לאכול והם חוטפים חטיפים ותופחים.

את המלחמות הכי ארוכות מנהלים השמנים עם עצמם וכמעט תמיד זה נגמר בתבוסה מוחצת. המנצחים הבודדים מדווחים על אושר בל ישוער.

הלחם שהיה הגורם לכל המלחמות בדורות הקודמים הפך לאוייב במלחמת הקיום של דורנו. הציבור הרחב והשמן השואף להימנע משיגרת-חיים עתירת צלוליטיס חצוי בין עצותיהם הסותרות של יועצי התזונה. האם למרוח שכבה דקיקה של חמאה על הלחם, או למרוח שכבה דקיקה של לחם על החמאה.

האמזונות במלחמה זו הן האנורקסיות, הסבורות שככל שמישקלן יפחת כך יעלה מישקלן החברתי. גיבורות על טוהר העצמות היבשות, והאצבעות עדיין נטויות לעבר הלוע. ותיסמונת הבולימיה, ילידת המאה העשרים, בתה המעוותת של חברת השפע, תוקפת בעיקר נערות ונשים צעירות הנתקפות בולמוס זלילה וצורך כפייתי בהקאה, וחוזר חלילה. נערות רוויות ורפויות נאבקות בעצמן והיאוש עבורן הוא אורח-חיים.

במלחמת הקיום הזאת יש מי שאוזרת עוז ויוצאת לקרב ומוצאת עצמה מנהלת שיחות-נפש עם העוגה שהונחה על שולחנה בנסיונותיה להתגונן מפני הפיתוי: אוהבת – לא אוהבת, אוהבת – לא אוהבת, אוהבת את העוגה, אבל העוגה לא אוהבת אותה.

על סרגל מדידה תזונתי קרא בכתבה הבאה. 

 

נרקומן של פחמימות

יום רביעי, 13 לאוגוסט 2008
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

תמונה שווה אלף מילים (לחצו על התמונה)…

all-you-can-eat.jpg

הספורט בוטל?!

יום שלישי, 12 לאוגוסט 2008
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

fat lady jump

ספורט וסיגופים אתלטיים כמשרפת-קלוריות הוכחו כמשוללי יסוד

בזיקה למגיפת ההשמנה. "מגיפת ההשמנה מקורה בתזונה לקויה

ובאכילת-יתר ולא במיעוט פעילות גופנית" קובע מחקר שנערך באוניברסיטת

אברדין בבריטניה ובאוניברסיטת מאסטריכט בהולנד.

sport doesnt make you thin

פחמימות וספורט הם צמד-הקלישאות היציבות ביותר עליהן נשען מדע

התזונה יותר משלושים שנה. צמד הקלישאות מסייע למנות הישגים ולתרץ

כשלונות ואולם על פי מבחן התוצאה 95% מהדיאטות נכשלות ורק 5%

מצליחים לשמור על הישגיהם בספירת פחמימות.

 

ממצאי המחקר מהווים צעד מהפכני לביטולו של המדד הקלורי ומעבר חד

לקצובת פחמימות מדודה, שתבטיח חפיפה בין הרגלי הפעילות ובין הרגלי

האכילה. בעידן הטכנולוגי המתקדם לא ניתן להפוך אומה שלמה לאגודת

ספורט. המצאות מפנקות נולדות חדשות לבקרים ומשחררות את האדם

מפעילות גופנית מינימלית. האדם המודרני הוא יצור בעל שתי רגליים

וארבעה גלגלים. הרגל אשר שימשה בעבר כלי תחבורה סוחטת את דוושת

הגז במכונית ששורפת קלוריות על מנת שהאדם יוכל לנוח תחת גפנו ותחת

תאנתו בלי להצטדק.

sport doesnt make you thin2

תרגילי כושר או צעדות בלתי פוסקות חסרות תכלית הם שודדי זמן,

שוחקים ובלתי רציונליים. אני מודל 32 ועדיין סוחב בעליה בהספק-מנוע

של 98% כי חסכתי מעצמי קילומרז' של 10,000 צעדים ליום כמצוות

הדיאטה הקלאסית והגליתי מתפריטי את מנעמי המאפים המתוקים,

הגלידות, הבורקס, השוקולד ושאר עתירי פחמימות שעלות שריפתם כללה

החלקה על הקרח, שעות של משחקי כדורגל, שעות של משחקי טניס,

שחיה וג'וגינג, כדור-בסיס וכדור-מים וביום הולדתי ה- 76 הוצע לי משחק

משיכת-חבל במשך שעה כנגד פרוסה אחת של עוגת גבינה. כמובן שסרבתי.

לא רוצה עוגה ולא משיכת-חבל אפילו פעם אחת בשנה.

 

מבחר של 57 מתכונים מעוטי פחמימות ונטולי פחמימות עולים על שולחני

כחלופה לעתירי הפחמימות שהדיאטה הקלאסית מציעה לי במחיר של

סיגופים אתלטיים שוחקים ומתישים עד לעירפול החושים. "זה בריא"

יעודדו אותך מדריכי הכושר. בריא זה שמן ומדושן על פי מקורותינו.

עד שימציאו תרגום עברי ל-HEALTHY יתורגם בריא ל-FAT

והברכה המסורתית "שנהיה בריאים כולנו" תבטא קריקטורה ישראלית

שהולכת ומשמינה.

fat_woman_walk

דעת גדולים וחכמים במדע התזונה

יום שלישי, 12 לאוגוסט 2008
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

 הרמב

אני מנסה להסביר לנזקקים לשרותי את העקרונות הפשטניים של שיטתי ומלאכת השכנוע קשה, משום שתמיד קשה להסביר את מה שצריך להיות מובן מאליו, לפיכך כיוונתי לדעת גדולים וחכמים בתקווה שדעתם תהיה מקובלת עליכם הקוראים.
להלן חיזוקים מקדמונינו, ששאבו את השראתם מתורת ישראל, המציבה גבולות לתאווה וליצר המלווים את האדם:

"טבע האדם להוט אחר מילוי צרכיו ללא מידה וללא שיעור, ולכן יתאווה גם לדברים מזיקים. מה שאין כן בבהמה, שהטבע חנן אותה בחוכמת המידה והשיעור במילוי צרכיה.
האדם טעון השגחה בשבע עיניים, ואם לא עלול הוא חס וחלילה לאבד את עולמו. יכול אדם לרסן את טבעו והרשות נתונה לו לשנות מטבעו, לצמצמו ולתקנו ואף לעשותו בריאה חדשה"(המגיד מדובנא).

"אין היצר תאב אלא לדבר שאסור לו" (ירושלמי, יומא).

"לא יתאווה אדם אלא לדברים שהגוף צריך להם ואי-אפשר לחיות בלעדיהם" (משנה תורה להרמב"ם, ספר המדע, הלכות דעות).

"אם אמת הדבר שהמדע הוא חיי השכל, כמו שהשכל הוא חיי הרוח, והרוח חיי הגוף, הרי דינו של המדע במזונות, שאם יוסיפו עליהם יותר מן המידה הדרושה תיהפך תועלתם להיזק" (רבי משה אבן עזרא, שירת ישראל).

"אכילה גסה לגוף כל אדם כמו סם המוות, והיא עיקר לכל החולאים הבאים על האדם, שאינם אלא מפני מאכלים רעים, או מפני שהוא ממלא בטנו ואוכל אכילה גסה, אפילו ממאכלים טובים" (הרמב"ם, הלכות דעות).

"כל החומרים הם רעילים, אין חומרים שאינם רעילים. המינון הנכון מבדיל בין רעל ותרופה" (PARACELSUS רופא שווייצרי ממייסדי המדע המודרני במאה ה-16 במחקרו על אודות גורמים רעילים במזון ממקור טבעי. עסק גם בחקר הקבלה וביקר בארץ-ישראל).

המרבה והממעיט מן המקרא (שמות ט"ז י"ח-כ"ז) הלא הם השמן והרזה שעליהם נכתב ספרי. "וימודו בעומר ולא העדיף המרבה, והממעיט לא החסיר, איש לפי  אוכלו לקטו".
מכאן אתה למד מדוע היתה בריאותו של משה רבנו תקינה עד מאה ועשרים ולא כהתה עינו ולא נס ליחו. הדיאטה של משה היתה ללא הנחות ואותה אימצתי. חוקי התורה עניינם ריסון הרצון האנושי להשיג הכל ומהר, לטרוף כמה שיותר והתוצאה ידועה.

דרך שנים של שמירת מצוות וויתור על כמה מנעמים, מתפתח באדם מין אינסטינקט שמורה לו לעשות את מה שהוא מזהה כרצון הבורא. שמירת המצוות היא מיומנות נרכשת. צריך לתרגל. את זה אנחנו לא אוכלים. בזה אל תיגע. בסוף תגיע  למצב שהוויתור יהפוך להיות טבע שני. בכלל לא יכאב לך לוותר. להיפך. תתענג על הוויתור.


Dreamhost review