חרמות ונידויים על הדיאטה דלת הפחמימות

זוהי קבלת הפנים לגולשים המחפשים בגוגל מידע על הדיאטה דלת הפחמימות. הרבה ספיקות ותמיהות והתראות ושאלות מיתממות שלא באמת מחפשות תשובה:

האם הדיאטה היא טובה? האם היא עניין של אופנה, או שהיא הדיאטה הטובה מכולן? דיאטה דלת פחמימות מדכאת לטווח ארוך, טוענים חוקרים באוסטרליה. פעילות גופנית ותזונה מאוזנת ממליצים המומחים ולא נותנים תשובות ברורות. היכן לשון המאזניים? אילו אבות מזון מניחים על כל אחת מכפות המאזניים? הכול עמום ומעורפל. מקהלת רקע של שוללי הדיאטה דלת הפחמימות מקבלת את פניו של הציבור הרחב והשמן המחפש מזור למצוקתו ומחקר שהיה או לא היה קובע: "דיאטה דלת שומן טובה יותר לטווח הארוך", אבל ההיסטוריה בת ארבעה עשורים של דיאטה זו היא הביוגרפיה של הציבור הרחב והשמן.

אחר כך באה נחמה פורתא: STAMED מרכז הרופאים המומחים מציג מחקרים שהניבו תוצאות טובות בדיאטה דלת פחמימות, אבל בהסתייגות, בגלל אורכם של המחקרים שנמשכו 24 חודשים בלבד.

מקץ עשרים שנה של קצובת פחמימות מדודה אצלי הכול בסדר ואשריי שלא שעיתי להסברים מלומדים שניסו לפרק לי את המוח לרמה מולקולארית בניסיון לפמפם לי מזון עתיר פחמימות מרגיע, טעים וממכר. הצלחה או כשלון בשפת הדיאטה נשקלים בקילוגרמים ועודף המשקל הכולל בישראל על פי נתוני משרד הבריאות ב-2004 היה כ-30,000 טון ("ידיעות אחרונות" 11.3.2004). בינתיים חלפו שש שנים מאז הסקר וכבר לא סופרים את עודפי הטונות שאוכלוסיית ישראל סוחבת עליה בממדים אינפלציוניים, וגם את חולי הסוכרת הפסיקו לספור כשהגיעו למיליון .

המחלוקת בין חסידי הדיאטה דלת השומן ובין חסידי הדיאטה דלת הפחמימות מבטאת את הויכוח בין הווטרינריה ובין הקרדיולוגיה.

פירמידת המזון של משרד החקלאות האמריקאי היא חסידת הדיאטה דלת השומן ועתירת הפחמימות, והקרדיולוגיה מסלקת מהצלחת את הקמח ואת הסוכר, כמפורט במאמרי מיום 4.2.2010 תחת הכותרת "אם אין קמח אין כרס".

בינתיים מנצחים כוחות השוק והאמריקאים לא טועים גם כשהם לא צודקים. את התוצרת החקלאית שלהם חייבים למכור By hook or by crook .

לחץ על התמונה להגדלתה