בלוג השמן והרזה – מדריך עוקף קלוריות

It's only fair to share...

השמן והרזה מדריך עוקף קלוריות על שום מה?

על שום שלא ניתן לספור קלוריות אלא אם כן אתה מצוייד בקלורימטר ובאוטוקלאב , מכשירים המצויים במעבדה ולא סמוך לשולחן האוכל.

כיוון שכך, אין לך ברירה אלא לסמוך על התזונאים והמדענים שבדקו ומצאו וספרו אחד לאחד את כל הקלוריות שיש ב-100 גרם עוגת גבינה והגיעו    ל-310 קלוריות בלבד. ותאכלו 1200 קלוריות בלבד, במצוות התזונאים על מנת לשמור על דיאטה שפויה.

יום הולדתי חל בחג השבועות ועוגת גבינה היא מלכת החג ואני עבדכם טרפתי עוגות גבינה בזו אחר זו, הכול במסגרת קצובת 310 קלוריות  ל-100 גרם. ואף על פי כן שמנתי מאוד, והמכנסיים כבר לא הכילו אותי. עשרים קילוגרמים שהתנחלו עלי דרשו חקירה ודרישה.

בורות לעולם אינה מביאה ברכה. ככל שלמדתי יותר על תופעת ההשמנה ובורותי הלכה וקטנה, כך הלכה והתגבשה דעתי על הקשר האמיץ בין ההימנעות מקביעת מדד-פחמימות בינלאומי ובין תעשיית-המזון עתירת הפחמימות, המכתיבה לנו את צרכינו הקולינריים.

על פי פרופ' קרל גוגנהיים, עוגת גבינה במשקל 100 גרם מכילה 26.9 גרם פחמימות שקולים ומדודים, טעימים להפליא ומשמינים להחריד. ניסיתי לחשב כמה מאות גרמים של עוגת גבינה מותרים במסגרת 1200 קלוריות ויצא מספר מפחיד. כנראה שגם הדיאטנית חגית לוסטיגמן יודעת מה שאני יודע, לכן זו המלצתה להיפטר מעוגת הגבינה בחג השבועות: "איך תורידו?
היא מציעה, "משחק משיכת חבל במשך שעה יספיקו לפרוסת עוגה אחת" ("ידיעות אחרונות" 18/05/07).

אבל אני לא השתגעתי לבצע תרגיל משיכת חבל במשך שעה על כל פרוסת עוגת גבינה ביום הולדתי, ולכן במקום למשוך את החבל משכתי את ידי מכל מאפה מתוק מגיל 58 עד עצם היום הזה ויצאתי נשכר.

להחזיר את הקלוריה לפיסיקאים

קלוריה היא כמות אנרגיית החום הנדרשת כדי להעלות טמפרטורה של גרם מים במעלה אחת צלסיוס. מונח של פיסיקאים שגלש לתחום המזון ומשמש שיטת בקרה מבלבלת לצרכים הקולינריים של גוף האדם. אולם על פי מבחן התוצאה, זה העשור הרביעי שמגיפת ההשמנה תפסה תאוצה והבקרה הקלורית הוכחה כשיטה שגויה שצריך לבטלה ולהמירה בספירת פחמימות.

לפי ויקיפדיה אבות המזון הם חמש קבוצות של רכיבי תזונה הנחוצים לתפקודו התקין של גוף האדם ואלה הם: פחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. קלוריה היא כביכול אחד מאבות המזון על פי התנסחותם של התזונאים. "אל תאכל יותר מ-1200 קלוריות", זה ביטוי שגור בספרי הדיאטה.

בניגוד לקלוריה, פחמימה היא אוכל. מבחינה כימית גרידא,פחמימה וסוכר הם מונחים זהים, ומכיוון שכל מאפה שנכנס לפיותינו הופך לסוכר באמצעות האנזימים המופרשים ברוק, יש פחמימות מתוקות ומלוחות, אפויות וקפואות, ויש פחמימות חריפות וחמוצות ומתובלנות בתבלינים שונים, וכולן מעלות את רמת הסוכר בדם כשהן בעודף והדרך לסוכרת קצרה.

אבל לקלוריה אין טעם של אוכל ויש לפטור את הציבור הרחב והשמן מספירת קלוריות בלתי אפשרית ולהחזירה לפיסיקאים המצויידים במיכשור הולם לספירת קלוריות, מולקולות ואטומים.

כארבעים אלף ספרי תזונה יצאו לאור במשך ארבעה עשורים, רובם דוגלים בספירת קלוריות, ועל פי מבחן התוצאה, הדפסתם אינה מצדיקה כריתת יערות.

צמד-ספרים דק כתבתי למי שרוצה להיות דק/ה. הצמד מחזיק 100 מתכונים טעימים ובריאים, מכילים את כל אבות המזון, המינרלים, הויטמינים ויסודות הקורט, וצמודים לסרגל מדידה תזונתי המבוסס על קצובת פחמימות מדודה בכפוף למשקל התיקני של הגוף.

לקרוא לאט, בלגימות קטנות, כמו יין טוב, ואם תרזו אין זו אגדה.

http://www.netbook.co.il/AdvancedSearch.aspx?advanced=1&a=%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%9A%20%D7%94%D7%9C%D7%95%D7%99%20%D7%A1%D7%92%D7%9C

קישור לדף נחיתה

http://lp.vp4.me/ngfx

It's only fair to share...

קישור לדף נחיתה

http://lp.vp4.me/ngfx

פרופ' חיים גמליאל:
"סוף סוף הוכחות חד-משמעיות, הפחמימות ולא השומן הרווי הן האסון של המאה"
חדשות רפואה מונעת, חת"ם , מכוני מחקר, רפואה ותזונה מונעת.
ד"ר דייויד פרלמוטר, נוירולוג: בספרו "מוח לבן" חושף פרלמוטר ממצאים שנותרו קבורים בספרות הרפואית במשך תקופה ארוכה מדי. "פחמימות עלולות להרוס את המוח. כל סוגי הפחמימות. עם הפחמימות בא האלצהיימר. יש להגביל את צריכת הפחמימות ל-60-80 גרם ליום ולהעדיף שומנים כמו שמן זית ואבוקדו".
פרופ' קארל גוגנהיים, אנציקלופדיה לבריאות המשפחה, מהדורה שלישית, הוצאת כרטא 1976 הדגמה של דיאטה דלת פחמימות המבוססת על 60 גרם פחמימות.
ד"ר איריס שי, ראש צוות המחקר הבינלאומי שנערך בקמ"ג ופורסם ב-17.7.2008 בעיתון המדעי "ניואינגלנד אוף מדיסין" – אורז, תפוחי-אדמה ולחם כבר אינם מרכיב מרכזי בצלחת.
בראיון עיתונאי מפרטת ד"ר איריס שי את תמצית המחקר ב-53 מילים:
"בניגוד לדיאטות בהן נדרשים חישובים, הדיאטה דלת הפחמימות היא מאוד פשוטה, כי הפחמימות יורדותצריך להסתובב כל היום עם מחברת ועט. הרמה המינימאלית שאנחנו צריכים לתפקודי הגוף השונים היא בין 50 ל-60 גרם פחמימות ליום" . (ליאם אקשטיין 11.9.06 Nrg מעריב).
מאת: ד"ר דינה ראלט, מדענית בחקר התא
דיאטה דלה בפחמימות היתה פופולרית במשך כמה עשורים. באותו זמן, תזונאים ואנשי תקשורת השמיצו אותה באופן שיטתי בגלל הגישה המקלה כלפי שומן, וטענו שדיאטות כאלה אינן מוכחות ולמעשה מזיקות. מעל עשרים מחקרים שנערכו מאז שנת 2002 בחנו את ההשפעה של דיאטה דלת-פחמימות על הבריאות. כמעט כל המחקרים מסכימים ש:
1. דיאטה דלת-פחמימות מביאה לירידה משמעותית בלחץ הדם(82, 83).
2. דיאטה דלת-פחמימות שבה מותר לאכול כמה שרוצים מביאה לירידה משמעותית יותר במשקל, לעומת דיאטה דלת-שומנים שבה מגבילים את מספר הקלוריות (84, 85).
3. דיאטה דלת-פחמימות מעלה את רמת ה”כולסטרול הטוב” (HDL) ומפחיתה את רמת הטריגליצרידים, יותר מאשר דיאטה דלת-שומנים (86, 87, 88).
4. דיאטה דלת-פחמימות משנה את חלקיקי ה”כולסטרול הרע” (LDL) מקטנים וצפופים לגדולים יותר ובלתי מזיקים (89, 90).
5. דיאטה דלת-פחמימות משפיעה באופן חיובי בהקשר של סוכרת סוג 2, בכך שהיא מורידה את רמת הסוכר בדם ובכך גם את הצורך בתרופות (91, 92, 93).
6. דיאטה דלת-פחמימות היא קלה יותר לישום מאשר דיאטה דלת-שומנים, משום שאין צורך להגביל את כמות הקלוריות ולהיות רעבים כל יום כל היום (94).
אנשים בריאים ופעילים אינם צריכים לעשות דיאטה דלת-פחמימות, אולם מומלץ בהחלט לנקוט בגישה זו למי שסובל מהשמנת יתר, בעיות בחילוף החומרים וסכרת סוג 2 – אלו כמה מהבעיות הבריאותיות הנפוצות ביותר בעולם.
למרות העובדות הברורות, ממשיכים כמה “מומחים”, שאמורים לראות את טובת הציבור לנגד עיניהם, להשמיץ את הדיאטה דלת-הפחמימות ולהמשיך להמליץ על דיאטה דלה בשומנים, שמזיקה להרבה יותר אנשים מאשר היא עוזרת.
השורה התחתונה: דיאטה דלת-פחמימות היא הדרך הקלה, הבריאה והאפקטיבית לרדת במשקל ולשפר את חילוף החומרים. לאור המחקרים הרבים שפורסמו, אפשר לומר שזו עובדה מדעית.

http://www.netbook.co.il/AdvancedSearch.aspx?advanced=1&a=%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%9A%20%D7%94%D7%9C%D7%95%D7%99%20%D7%A1%D7%92%D7%9C

It's only fair to share...

נט-בוק ספרי צמרת בע"מ בהנהלת מר משה ראובני הוא במה למו"לים ולסופרים המעוניינים להעלות ספרים למכירה

וליהנות מתוכנית תמלוגים הוגנת וראויה.
צוות נטבוק זיהה את הפוטנציאל הטמון בספריי למיגור מגיפת ההשמנה הפוקדת את מחצית אוכלוסיית ישראל, והעמיד לרשותי במה ראויה להצגת רעיונותיי ולהפצת הבשורה.
תודתי נתונה למנכ"ל נטבוק מר משה ראובני, שהשקיע מזמנו היקר להשקת ספריי וכבוד ויקר לדפנה על העיצוב והעריכה שביצעה במיומנות באהבה רבה.
לרגל ההשקה ניתנת לרוכשים הראשונים, עד גמר המלאי, הנחה ניכרת.
110 ₪ במקום המחיר המקורי 350 ₪ , כולל ליווי עד המשקל הנכון .
רוצו לרכוש את צמד-הספרים שיחזיר לכם את החיוך ויציב אתכם על המשקל שהטבע התכוון.

ברוך הלוי-סגל, יש לך חלק נכבד בlook  שלי, אין כמו  תזונה דלת פחמימות,

איתך עברתי את המסע הראשוני שלי, תודה איש יקר

Yochi Sharon

לפני ניקוי ראש אחרי ניקוי ראש

הגדיל לעשות זכריה(זאכי) בחור בן 20 שהגיע למשקל 129 ק"ג וירד 46  ק"ג בעזרת צמד-ספריי ובליווי שלי
http://babin.co.il/sr_project/archives/1244
לחצו על הלינק וראו מה שאתם מקבלים תמורת 110  ש"ח

קישור לדףקישור 

It's only fair to share...

http://www.netbook.co.il/AdvancedSearch.aspx?advanced=1&a=%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%9A%20%D7%94%D7%9C%D7%95%D7%99%20%D7%A1%D7%92%D7%9C

Tali Cohen Aroesti כל הכבוד לברוך וכן כבוד גדול לבעלי ניסים אהובי

Sima Aroesti גאה בך אבא יקר שלי על ההתמדה ועל כוח הרצון הבלתי ייאמן
וכמובן, כל הכבוד לך ברוך

צמד-ספרים דק למי שרוצה להיות דק/ה
כולל ליווי של המחבר עד למשקל הנכון, כמו שהטבע התכוון.

http://www.netbook.co.il/Search.aspx?format=-1&text=ברוך%20הלוי%20סגל

נט-בוק הורידה מחיר צמד-הספרים  עד גמר המלאי. במחיר 110 ש"ח במקום 350 ש"ח
יחזור לכם החיוך, תפחיתו את משקלכם לרמה שהטבע התכוון ותאכלו לשובע מתכונים שתמצאו
בספר 100 המתכונים. דפדפו והתענגו על האוכל שיחליף את מה שראתה הצלחת שלכם שנים רבות.

It's only fair to share...

ארבעה עשורים ממוסדת הדיאטה הקונבציונלית דלת השומן ועתירת הפחמימות שהולידה מיתוסים רבים והפכה את הציבור הרחב והשמן לעיסה רוטטת . מגיפת ההשמנה מקיפה את מרבית אוכלוסיית ישראל ומספר חולי הסוכרת והטרום סוכרתיים מגיע למיליון.

במרכול שמול ביתי גיליתי לפני 25 שנה ש-95% מהמדפים עמוסים במזונות עתירי-פחמימות ועל פי פרסומי משרד הבריאות 95% מהדיאטות נכשלות לאורך זמן. בורות לעולם אינה מביאה ברכה ולפיכך הבנתי שיש קורלציה בין ההיצע של עתירי הפחמימות ובין הדיאטות הכושלות באותם האחוזים.

ככל שלמדתי יותר על תופעת ההשמנה ובורותי הלכה וקטנה, כך הלכה והתגבשה דעתי על הקשר האמיץ בין ההימנעות מקביעת מדד-פחמימות בינלאומי ובין תעשיית-המזון עתירת הפחמימות, המכתיבה לנו את צרכינו הקולינריים.

בשנת 2003 נחשפתי לספרון הדקיק של וויליאם בנטינג שנכתב בשנת 1862, נגר אנגלי שהוכתר על ידי האקדמיה בתואר "אבי הדיאטה דלת הפחמימות" תואר שאינו נופל מן התואר של אבי הרפואה המודרנית, הרופא היווני הקדום היפוקרטס, שהרופאים נשבעים לקיים את משנתו.

לפיכך נסמכתי על וויליאם בנטינג, אותו נגר זכור לטוב, וגייסתי את משנתו הסדורה במטרה להראות לקוראים את האור הגנוז באכילה הנכונה, לנתץ שיקוצים של ארוחות שחיתות ולהתיז קצת מים קרים על תזזית-הפחמימות הלוהטת.

ספר דק כתבתי למי שרוצה להיות דק/ה ולספר צירפתי ספרון נוסף המכיל 100 מתכונים נטולי קמח, סוכר ועמילן. בדומה לווילאם בנטינג נשרו ממני 20 קילוגרמים של נתחי בשר עודפים ומשקלי בעת הזאת, בגיל הנוגע ב-83 זהה למשקלי בגיל 18 . ככה 25 שנה.60 ק"ג כל בוקר. אני אוכל מזון דל פחמימות לפיכך אני דל שומן.

מי שרכש את ספריי וזכה לליווי הצמוד שלי זכה למראה צעיר ולבריאות איתנה, שבע ושבע-רצון מול הראי ועל המשקל.

מה רבה שמחתי שהייתה עדנה לדיאטת בנטינג על פי ספרו של פרופ' טים נוקס (ראה פרסום בגיליון 176 מיום 15/5/15ירחון "מנטה").

http://lp.vp4.me/ngfx

It's only fair to share...

מוזמנים לגלוש באתר
http://www.fatgetslim.com/

It's only fair to share...

העם דורש צדק תזונתי

הצלחה או כשלון נשקלים בשפת הדיאטה בקילוגרמים. עודף המשקל הכולל בישראל על פי נתוני משרד הבריאות בשנת 2004 היה 30,000 טון ("ידיעות אחרונות" 11/03/2004 ). מאז הפסיקו לספור טונות, מדווחים רק באחוזים. נכון לעכשיו יותר ממחצית אוכלוסיית ישראל סובלת מהשמנת יתר, למעלה מ-30 BMI .

בורסת הדיאטות אינה מכונת-אמת. היא דומה ללוח חלק שאפשר לכתוב עליו מה שרוצים והציבור הוא הצינור החלול שדרכו עוברות המילים הרבות שנכתבות ונמחקות וחוזר חלילה.

אם תצרפו את פרסומי ההצלחה של כל תוכניות הדיאטה הקונבנציונלית דלת השומן ועתירת הפחמימות – הרי אנחנו מדינה רזה ובריאה ואפשר להמשיך הלאה בדיאטה דלת השומן ועתירת הפחמימות, אלא שעל פי נתוני משרד הבריאות 95% מהדיאטות נכשלות לאורך זמן ורק 5% מצליחות לאורך זמן.

בורות לעולם אינה מביאה ברכה, לפיכך ביקשתי להחכים מתוך עיון בספרות המקצועית "להפצת ידע תזונתי מועיל" בשמם ובחתימתם של מדענים מן השורה הראשונה וזה מה שמצאתי כתוב:
"אין המלצות בינלאומיות לפחמימות. אך התזונאים מסכימים ש-%50-60% מהקלוריות צריכים לבוא ממרכיב מזון זה. צריכה גבוה או נמוכה מאוד של פחמימות עלולה ליצור בעיות בחילוף החומרים.
"ההמלצות התזונתיות, לפחות בארצות המערב, הן לעודד העלאה משמעותית בצריכת הפחמימות".

ככל שלמדתי יותר על תופעת ההשמנה ובורותי הלכה וקטנה, כך הלכה והתגבשה דעתי על הקשר האמיץ בין הימנעות מקביעת מדד-פחמימות בינלאומי ובין תעשיית-המזון עתירת הפחמימות, המכתיבה את צרכינו הקולינריים.

מחקרים עבור תעשיית המזון הם מקור מים חיים. אני לא סומך על הכותב ולא על הכתובים. כאשר נחשפתי לספרון של וויליאם בנטינג, אבי הדיאטה דלת הפחמימות, החלטתי להמר על כל עשרים הקילוגרמים העודפים שהועמסו עלי בהמלצת המחקרים המוטים לטובת תעשיית המזון, וראה זה פלא, 20 קילוגרמים נשרו ממני בתוך 4 חודשים וחזרתי למשקל עלומיי. 60 ק"ג בגיל 18 ואותם 60 ק"ג בגיל הנוגע ב-83 . שבע ושבע רצון על המשקל ומול הראי.

LETTER ON CORPULENCE
ADRESSED TO THE PUBLIC
BY WILLIAM BANTING
1864
ווילאם בנטינג הוא מודל חיקוי עבורי. 20 ק"ג השיל מעליו , כך אנוכי בשיטתו, ספר דק כתב להבנת הנקרא, אף אנוכי כתבתי ספר דק למי שרוצה להיות דק/ה. בנבדל מרוב ספרי התזונה המכבידים על הקורא בשפה שכאילו נלקחה ממיסמכים של רואי-חשבון ועורכי-דין, צמצמתי את ספרי למינימום ההכרחי ןהשתדלתי לכתוב בשפה קולחת, קלילה וקליטה וזכיתי לברכתו של שר הבריאות שבירכני על היוזמה והיצירתיות. לספר צירפתי ספר נוסף המכיל 100 מתכונים מעוטי פחמימות ונטולי פחמימות שעולים על שולחני 25 שנה ומשמרים את משקל עלומיי ללא זיגזגים . 60 ק"ג שקלתי בגיל 18 ו-60 ק"ג בגיל 83 בקירוב.
http://babin.co.il/sr_project/archives/858 לקרוא לאט, כמו יין טוב, ואם תרזו אין זו אגדה. אקטואלי אחרי חג המצות וחג המימונה.

It's only fair to share...

14 שנות ניסיון כמבקר מזון במשרד הבריאות ועשרות שנות ניסיון בהזנת בעלי חיים לימדו אותו,שאותם רכיבי תזונה המצויים בצלחת מצויים גם באבוס, אלא שדיאטות-דמה כמו תרופות-דמה (פלציבו) אפשר למכור רק לבני-אדם ובהצלחה לא מבוטלת עפ"י מצבה של בורסת-הדיאטות.
עיסוקו העכשווי של המחבר – הקניית הרגלי תזונה המבוססים על צריכת פחמימות מדודה והנפקת מירשמים מרזים. פרטים, יעוץ והכוונה ניתן למצוא בבלוג ובטלפון או דוא"ל.

קשר טלפוני:053-5811409
פקס: 03-9731660
דוא"ל: bhsegal@netvision.net.il

It's only fair to share...

כ-500 אלף חולי סוכרת חיים בישראל וכמיליון אנשים מוגדרים כ’טרום סוכרתיים’

יום הסוכרת הבינלאומי: כל ילד שלישי בישראל צפוי לפתח את המחלה לפני גיל 50. ועד שנת 2030 צפוי מספר חולי הסוכרת לגדול ללמעלה ממיליון ◄ פרופ’ איתמר רז, יו"ר הפורום הישראלי לאורח חיים בריא, המשמש גם כיו"ר המועצה הלאומית לסוכרת; "הציבור בישראל צריך להבין שמדובר במחלה קשה הפוגעת כיום בכל משפחה. המפתח העיקרי למניעתה נתון בידי האדם עצמו".

מאת: אלירן נעים כתבה ב-ynet

לקראת יום הבוחר

המפלגה הגדולה ביותר בישראל הייתה יכולה להיות מיוצגת בכנסת אילו התלכדו יחד הסוכרתיים והטרום-סוכרתיים בישראל

להוציא את הסוכר והקמח מפירמידת המזון והיא מתמוטטת.
הסוכר והקמח הם נשמת אפה של הדיאטה הקלאסית.

"פירמידת המזון תוכננה למען תעשיית המזון" כותבת ד"ר נסל מריון, יו"ר המחלקה
ללימודי תזונה ומזון באוניברסיטת ניו-יורק "הפוליטיקה של המזון"

מומלץ לבחור מפלגה שתמנה שר בריאות שימזער את הממדים המפלצתיים של הסוכרת .

אכול פחמימות במינון זעיר-זהיר
כמו תרופה רעילה-מועילה
ובא לציון גואל.

http://www.netbook.co.il/AdvancedSearch.aspx?advanced=1&a=%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%9A%20%D7%94%D7%9C%D7%95%D7%99%20%D7%A1%D7%92%D7%9C

It's only fair to share...

עיני השמנים והשמנות תרות תמיד אחרי דיאטה חדשה
שממנה יוכלו בבוא המועד להתאכזב

ואלה שמות הממליצים על קצובת פחמימות מדודה
שעזרתי להם לנטרל את המרעום מפצצת-המיצרר הפחמימתית

עו"ד יעקב לביא הפחית 16 ק"ג טל. 054-4898873
זכריה (זאכי) אלטורי הפחית 38 ק"ג טל. 054-3122600
אילנה לוי גול הפחיתה 15 ק"ג 054-7943317 .
סג'א אבו קישק דוא"ל saja m1988@hotmail.com, הפחיתה 13.300 ק"ג
אבי בן-זיקרי 050-3002992 הפחית 10 ק"ג לקראת חתונתו.
אביהו הראל 054-6855910 הפחית 12.600 ק"ג
שירה, אישה חרדית, 052-7181751 הפחיתה 18 ק"ג
ויקטור ואן שפיר 050-3233646 ביטל את התור לניתוח בריאטרי כשהפחית 10 ק"ג בתוך חודשיים.
17ק"ג נשרו ממני בתוך חמישה וחצי חודשים והתייצבתי לתמיד
על המשקל התקני בשיטתו המבורכת של ברוך הלוי-סגל. לקרוא את הספר
ולהתאהב. אתי יודן, רח' דן 34 , מודיעין.
כולם ממשיכים להיצמד לקצובת פחמימות מדודה במטרה להגיע למשקל שהתכוון הטבע ומי שמעליו.
ועוד רבים אחרים שהפחיתו ממשקלם ולא אחשוף את זהותם  מחמת צנעת הפרט.
קרא את המאמרים שלי במנטליקה