סדר בצלחת בליל הסדר

קצובת פחמימות מדודה כוחה יפה לכל ימות השנה ואין כל סיבה להוסיף משקל

בליל הסדר ובשבעת ימי חג המצות אם צריכת הפחמימות אינה עולה על 1 גרם

לכל ק"ג משקל גוף, כאשר הרמה המינימלית ההכרחית לתיפקוד פעולות הגוף

היא 60 גרם פחמימות ליום.

רשימת 42 המתכונים נטולי הפחמימות שבבלוג ורשימת 28 המתכונים מעוטי

הפחמימות כשרים לפסח, ומי שטרם רכש את ספרי "השמן והרזה" מוזמן לבחור

מתכונים  שיתנו לו תשובה הולמת כיצד לשמור על הגיזרה בחג המצות.

להזכירכם שחגי ישראל פרוסים על כל השנה והפחמימות מהוות  תשעים וחמישה

אחוז מן ההיצע במרכולים ובאותו יחס נכשלות הדיאטות למיניהן. תשעים וחמישה

אחוזי כישלונות על פי פרסום רשמי של משרד הבריאות .

לידיעתכם, מחירו של 1 ק"ג ממתקים שווה למחיר 1 ק"ג בשר בקר בממוצע.

כל  כך זול וכל כך טעים, אזי קונים כפול ואוכלים כפול ומשמינים כפול, והנותר

משליכים על חתן הבר-מצוה. כדורי-שוקולד עטופים כבר ראינו מושלכים על

חתני בר-מצוה. כדורי-בשר לא משליכים בגלל המחיר. מדינה שלמה איבדה את

חוש המידה לטובת חוש הטעם.

טונה לשנה היא צריכת גבר שמשקלו התיקני 70 ק"ג אם יסתפק  ב-3 ק"ג מזון

ליום, ובתנאי שיגביל עצמו ל-70 גרם פחמימות.

אל ייפלא בעיניכם שהישראלי המצוי טורף בשנה טונה וחצי ואף יותר, ומנת

הפחמימות היומית שלו היא 400 גרם ומעלה, לשמחת לבם של יצרני הסוכר

והפסטות.

בספרו "ארץ שמנה" כותב העיתונאי גרג קריסטר ששובע הוא עניין יחסי.

על פי מחקרים המוצגים בספרו, אנשים יאכלו 30% יותר מכמות המזון שהם

זקוקים לה אם ישימו לפניהם מנות מוגדלות.

מדוע חשוב לעשות דיאטה דלת פחמימות לפני ניתוח הרזייה? בתשובה על כך

מבהירות מירית קרקובסקי וסיגל אלפסה, דיאטניות מלב"י (מרכז רפואי להשמנת יתר):

"אנשים הנמצאים בעודף משקל רב, המחייב ניתוח הרזייה, סובלים במקרים רבים

מכבד שומני, בעל נפח גדול מהרגיל. כשנפח הכבד גדול מאוד הוא עשוי להסתיר

חלק מהקיבה… מחקרים בנושא הוכיחו כי באמצעות הדיאטה ניתן להפחית 3-4 ק"ג

מהמשקל, להשיג צמצום בנפח הכבד ולהקל על ביצוע הניתוח…"

מומלץ לאמץ את הדיאטה דלת הפחמימות לפני שהכבד מתנפח ולא אחרי,

ויפה שעה אחת קודם.

חג פסח כשר ושמח לכל בית ישראל מאחלת  הנהלת חב' השמן והרזה.