בני-אדם נולדו לסבול

כל בעלי-החיים חוץ מבני-האדם יודעים, כי עניינם העיקרי של החיים הוא ליהנות מהם.

ישראל העכשווית מוכת-הדיאטה עדיין מגששת אחר פתרון
שתכליתו להתנפל על החיים. לא על האוכל. אווזים אינם נוטים לאכילת-יתר, ואם לא ידחסו לגרונותיהם
את המזון באמצעות מכונת-האבסה יאכלו, ישבעו ויותירו,
ואם לא חיבלו בכנפיהם יעופפו להנאתם במרומי השמים
וישקיפו על בני-האדם שיהיו בעיניהם כחגבים.

בורסת-הדיאטות אינה מכונת-אמת. היא דומה ללוח חלק
שאפשר לכתוב עליו מה שרוצים והציבור הוא הצינור
החלול שדרכו עוברות המילים הרבות שנכתבות ונמחקות
וחוזר חלילה.

בעולם המערבי נימנו כארבעים אלף יועצי תזונה המנפקים
מרשמי-הרזייה שיש בהם מנה גדושה של אשליות.

מכיוון שהכרתי מתוך עבודתי את שתי האסכולות,
מדע התזונה ההומני ומדע התזונה הווטרינרי, החלטתי
לשים את מבטחי במדע התזונה הווטרינרי. התזונאים
מהתחום הווטרינרי מדברים בשפה אחת ובדברים אחדים
והמיפוי שלהם מדויק בתיאור האורגניזם של בעלי-החיים.
לכל מכוני התערובת המספקים מזון לבעלי-חיים תורה אחת
המבוססת על הרכבו של גוף בעל-החיים.

גם מכון התערובת שקיימתי במשקי לצריכה עצמית
התבסס על אותו עקרון וזה היה סוד הצלחתי בגידול צאן
ובקר ובעלי-כנף. לא נזקקתי לשרותיהם של 40,000 יועצי
תזונה על מנת להבין כיצד לשמר את גופה של הכבשה
ומכאן למדתי כיצד לשמר את הרכב גופי שהרכבו לפי
פרופ' אהרון בונדי בספרו "הזנת בעלי-חיים" הוא כדלהלן:

59% מים, 18% חלבון, 18% שומן, 4.3% אפר.
1 גרם חלבון ו-1 גרם פחמימות לכל ק"ג משקל גוף
ישמור על האיזון לתמיד. עודפי פחמימות הופכים
לשומן ובלעדיהן תישאר החמאה במקרר והשמן בבקבוק.

ומה אומר מדע התזונה ההומני? לכל ק"ג משקל גוף
1 גרם חלבון ו-5 גרם פחמימות בברכת משרד החקלאות
האמריקאי, המופקד על שיווקו של אסם התבואה של
ארצו ולתכלית זאת הציב את הפחמימות בבסיס
פירמידת המזון, לשמחת לבם של יצרני המזון שצוחקים
כל הדרך לבנק.

אילו גידלתי את בעלי החיים שבמשקי בשיטה זו של
חוסר איזון בתפריט הייתי יורד מנכסי.

חבל מאד שמשרד הבריאות בישראל מאמץ את
פירמידת המזון האמריקאית כמודל חיקוי. מי שעיניו
בראשו רואה את התוצאות הקשות של ההמלצות
האמריקאיות. למעלה מ-60% מהאמריקאים לוקים
בהשמנת-יתר וישראל אינה מפגרת אחרי ארה"ב באחוזי
ההשמנה שהולכים וגדלים משנה לשנה.