בלוג השמן והרזה – מדריך עוקף קלוריות

"איש חסיד היה בלי מזון ובלי מחיה…."

מכירים את השיר הזה?

האיש החסיד שבסיפור שלי היה דווקא משופע במזון בגלל עיסוקו

כטבח באחת הישיבות הגדולות בבני-ברק. שמונה שעות של טעימות

העמיסו על גופו ארבעים וחמישה קילוגרמים מיותרים שהכבידו

עליו מאד ופגעו קשות באיכות חייו.

חיפש האיש פתרונות להשיב את גופו לממדיו הנכונים, כמו שהתכוון

הטבע ומי שמעליו ולא מצא.

ויהי היום ויתקל החסיד במודעה דלהלן, המופיעה דרך קבע ברשת

"קו עיתונות דתית" ויאורו עיניו:

הפלמ"ח גידל  דור של בחורים חטובים, בנויים לתלפיות,
ובחורות יפהפיות שהצטיירו נהדר בקוי-אורך והיו חלומו
של כל צייר ופסל.

מבין הפירסומות של אותה תקופה נפקד מקומם של מירשמי
הדיאטה המציפים בימינו את התקשורת הכתובה והאלקטרונית
ומנסים לשוא להחזיר את הגלגל אחורה, אל הקוקו והסרפן.

אבל הפלמחניק מחפש את המחר בכורסת המנהלים המרופדת
מול האינטרנט, ואוכל ארוחות חפוזות שלא לבזבז את זמנו היקר.

בעידן שלנו אסור להשחית זמן על בישול, וגרוע מזה, אסור
לבזבז זמן על אכילה. הפתרון – ג'אנק פוד עתיר פחמימות
לאספקת האנרגיה הבלתי מנוצלת בעידן הטכנולוגיה המתקדמת.

דור הנפילים
ובינתיים התעבו יפי הבלורית והתואר והפכו לנפילים כרסתניים,
לא תואר ולא הדר להם.

אנחנו חיים במדינה צעירה שלא חונכה להזדקן, ולפיכך אנשים
מתים בגיל חמישים ונקברים בגיל שמונים, ובין לבין הופכת
איכות חיים לנכות חיים, כפי שמקונן חיים גורי בשירו.

 מששת ימי בראשית נגזרה הדיאטה על המין האנושי בצו מניעה בדבר
אכילת הפרי האסור ומשהופר הצו בא הגירוש מגן-עדן.
מאז ועד היום, מי שמפר את חוקי הטבע באשר לגרגרנות נענש
בהשמנת-יתר ובחוליים רעים.

עם ישראל סיגל עצמו לדרישת חוקי הטבע ונמנע מלהכניס לפיו
כל דבר בלתי רצוי, והנביאים גינו את הגרגרנות ודיברו על לב העם לנהוג ריסון באכילה.
משחר נעוריהם חונכו ילדי העברים להסתפקות במועט ובן סורר ומורה,
זולל וסובא ואינו שומע בקול אביו ואמו, היה צפוי לסקילה.
על שולחנם של אבותינו עלו לחם שעורים,
נזיד עדשים, פול, קישואים, בצלים ושומים,
פרי הגפן, תאנים ורימונים, זיתים ותמרים,
תפוחים ואגוזים, אבטיחים, בוטנים ושקדים.
מוצרים מן החי, כגון: בשר, דגים ועופות אכלו אבותינו, על פי רוב, בחגים.
האסתטיקה היהתה חשובה לישראל, והתנ"ך החוסך במילים מרחיב את הדיבור
על יופיים של גיבוריו הבנויים לתלפיות.
התחרות על כתר מלכת היופי החלה מששת ימי
בראשית ורבו המועמדות שעמדו בקריטריונים,
עד שהונח הכתר על ראשה היפה של אסתר המלכה.
השמנים המצויים בספר התנ"ך מוזכרים לגנאי ומקומם לא יכירם בעם ישראל.
"וישמן ישורון ויבעט" מקונן משה על השמנים.
מידות גדולות לבשו המואבים, שכניו העויינים של עם ישראל,
שלא היו בררנים במינהגי אכילה ועגלון מלכם היה "איש בריא מאד" (שופטיםג יז).
גם צבאו צעד על קיבתו הגרגרנית.
"ויכו את מואב בעת ההיא כעשרת אלפים איש, כל שמן וכל איש חיל" (שופטים ג כט).

אל הסיפור הבא: "דיאטה מדאורייתא – וישמן ישורון".

אל הסיפור המקדים: "החטא הקדמון".

.שמנת, עבית, כשית –
צידנית עוקפת קלוריות תתקן את נזקי הזמן ותעניק לך מראה חדש!

דיאטה מדאורייתא:
מעט ורעים הם ימי שני חיי השמנים.
כשהתעביתי מאד בושתי מעצמי ולא ידעתי אנה אוליך את חרפתי.
עכשיו, כשהיתה לי עדנה לעת בלותי, אני יודע לאן להוליך את
חדוותי ואני חש להצטלם בכל הזדמנות.
נער הייתי, גם זקנתי ולא ראיתי תוצאות בכל שיטות ההרזיה שניסיתי,
עד שחזרתי אחורה 3000 שנה וגיליתי את הדיאטה שנגזרה על בני ישראל
במשך 40 שנות נדודיהם במדבר.
"ליקטו ממנו איש לפי אוכלו, עומר לגולגולת" (שמות טז טו),
"ובני ישראל אכלו את המן ארבעים שנה" (שמות טז לה).
איש לפי אוכלו, דהיינו איש לפי צרכיו הבסיסיים, בהגבלה של ארבעה ליטרים (עומר),
על מנת שלא ירגיל עצמו להיות זולל וסובא ויימנע מהשמנת יתר,
מסוכרת ומשאר תחלואים כתובים ושאינם כתובים.
"והעומר עשירית האיפה הוא" (שמות טז לו),
ללמדם להסתפק ב-4 ליטרים ולא ב-40 ליטרים.
על כן הסתפקו בני ישראל בכלי שקיבולו ארבעה ליטרים
"וימודו בעומר ולא העדיף המרבה, והממעיט לא החסיר,
איש לפי אוכלו לקטו" (שמות טז יח)
ומנעו עצמם ממנת יתר של פחמימות והשלכותיה הבריאותיות
("וטעמו כצפיחית בדבש" שמות טז לב).
המן הכיל את כל אבות המזון: פחמימות, שומן ("לשד השמן" במדבר יא ח)
וחלבון ("וירום תולעים" שמות טז כ) תולעים אינן ניבנות בלא חלבון.
גם מזון מן החי סופק לבני ישראל במדבר
"ויהי בערב ותעל השלו ותכס את המחנה" (שמות טז יג) והפעם בלא הגבלה.
"כי תאווה נפשך לאכול בשר, בכל אוות נפשך תאכל בשר" (דברים יב כ).

אבות הנזיקין:
על שיקולי רווח והפסד מההנאות שבתחומי השחיתות פוסקת התורה
"ובחרת בחיים" (דברים ל יט). פסיקה זו יפה גם לגבי ארוחות שחיתות ותוצאותיהן.

גם אני, עבדכם, אהבתי קניידלך כל השנה,
אבל שנו רבותינו שמצוות רבות עניינן מחסום לתאוות החושים,
וכך נולד בי הרעיון לבנות צידנית שתכולתה עומר אחד ליום לתפריט מגוון ומאוזן,
בתוספת ליטר אחד לבשר ללא הגבלה.
סך הכל תכולת הצידנית 5 ליטרים
והיא משמשת תחליף למקרר שתכולתו מעל 100 עומרים.

מדריך עוקף קלוריות:
לצידנית מצורף ספר הדרכה המפרט את אבות הנזיקין
וכולל מרשמי מזון על פי דרגות השמנה:
מרשמי מזון משמין מאד, מרשמי מזון פחות משמין ומרשמי מזון שאינו משמין
מכל וכל וניתן לאכול אותו חופשי-חופשי, ללא הגבלה.
הכל ארוז וסדור בכלים נאים המאוחסנים בצידנית דמויית תיק נאה,
פטנט רשום המגובה ע"י מומחי תזונה ידועים בארץ ובחו"ל.

נזר הבריאה:
כרס עגלגלה פגיעתה רעה ואינה באה להוסיף על הטבע אלא לשנותו.
האדם נברא בצלם ולא במתכונת זאת.

מידה כנגד מידה:
גוף שארוז במידות גדולות התמלא מתוך אריזה גדולה.
מידותיה של הצידנית אמורות לספק בשפע את כל צרכיו של האדם,
אך לא למעלה ממה שהטבע התכוון להעניק לו.

(ג'ורג' אורוול  "1984")

וינסטון קפץ לעמידת דום מול הטלסקרין, שדמות אשה צעירה למדי,
כחושה אך שרירית, לבושה בגד-התעמלות ונעלי-התעמלות, כבר הופיעה עליו.

"כפוף ופשוט זרועות!" היתה יורה מפיה צרורות של מלים.
"אני קובעת את הקצב, אחת שתים שלוש ארבע! אחת שתים שלוש ארבע!
התעוררו חברים, קצת חיים, קצת חיים! אחת שתים שלוש ארבע!
אחת שתים שלוש ארבע!"
.
"עמוד נוח", נבחה המעמלת, בקצת יותר חמימות.

וינסטון שנא את התרגיל הזה, שהיה משגר מדקרות כאב מעקביו אל אחוריו,
ולא פעם היה מסתיים בהתחדשות התקף השיעול שלו.

"סמית!" צווח קול-המדנים מן הטלסקרין.
"6079 סמית ו'! כן, אתה! התכופף יותר, בבקשה! אתה יכול להתכופף יותר.
אינך משתדל. יותר, בבקשה!
כך הרבה יותר טוב, חבר. עכשיו עמדו נוח, כולכם, והביטו בי".

"הנה, חברים! ככה אני רוצה לראות אתכם עושים זאת.
הסתכלו בי שוב. אני בת שלושים ותשע וילדתי ארבעה ילדים. עכשיו הביטו".
היא התכופפה שנית. "אתם רואים, איך אני מכופפת את הברכיים.
גם אתם יכולים לעשות כך אם תרצו", הוסיפה והזדקפה.
"כל אדם למטה מגיל ארבעים וחמש מסוגל בהחלט לגעת בבהונות שלו.
לא כולנו יש לנו הזכות להילחם בחזית, אבל אנחנו יכולים לפחות לשמור על הכושר.
עכשיו נסו שנית. כך הרבה יותר טוב, חבר, הרבה יותר טוב"
הוסיפה בעידוד בשעה שוינסטון, בכפיפה עזה, הצליח לגעת בבהונותיו בברכיים ישרות,
זו הפעם הראשונה בכמה וכמה שנים.

.
מצא את ההבדלים – .

לתמונה באיכות גבוהה לחץ על התמונה.
.

מן העתונות 

איך לחשב כמה קלוריות אתם שורפים.
("ידיעות אחרונות" , 26.9.2005)

במו עינינו הבלתי מאמינות קראנו בתדהמה את הכתבה שהופיעה  ב"ידיעות אחרונות"
ב-26.9.2004 תחת הכותרת הנ"ל במדור "עצות ורעיונות לחיים בריאים יותר", וככה נכתב:
אתם מחשבים את הקלוריות שאתם צורכים ומייחלים לרדת במשקל.  אבל האם יש לכם
מושג ירוק כמה קלוריות אתם שורפים ביום? הנוסחה הבאה תעזור לכם להתמצא במבוך
הקלוריות:

 שלום, שמי ברוך, אני יליד 1932 ואני הוא שעומד בראש העמוד

 אני רוצה ללמד אותך משהו מניסיוני כמבקר מזון במשרד הבריאות ולאחר שנים
של עבודה וחקר בתחום התזונה בבע"ח ובני אדם.

מדד מסת הגוף (BMI-Body Mass Index):

כדי לקבוע בוודאות מי לוקה בעודף משקל או בהשמנה – ניתן לחשב את ה-BMI כדלהלן:
BMI = משקל (בק"ג) חלקי גובה (במטרים) בריבוע ² BMI=Kg/m.

משוואה שגויה:

מי שרוצה לרזות צריך להוציא יותר ממה שהוא מכניס.

זו המשוואה של הדיאטה הקלאסית לגבי תפריט מאוזן.

לקיזוז מנת ספגטי 650 קלוריות – ריצה במשך שעה,

צלחת חומוס 650 קלוריות – שעתיים רכיבה על אופניים בשטח הררי,

שייק פירות על בסיס חלב 330 קלוריות – שעתיים בניית ארמונות בחול.

אכן מחיר כבד, והנה חלון ההזדמנות לחלופה רציונלית.

משוואה נכונה:

על פי המשוואה של פרופ' קרל גוגנהיים,

קצובת הפחמימות היומית בגרמים עומדת ביחס שווה לקצובת החלבון:

1 גרם פחמימות ו-1 גרם חלבון לכל קילוגרם משקל תקני.

אם משקלך התקני הוא 70 ק"ג –
קצובת הפחמימות היומית כמו קצובת החלבון היומית, היא 70 גרם.

משנתו של פרופ' ק. גוגנהיים ארוזה וסדורה בצידנית עוקפת קלוריות
על פי דירוג הערכים הפחמימתיים, במהופך מפירמידת המזון הקונבנציונאלית,
פטנט רשום המגובה על ידי מומחי תזונה ידועים בארץ ובחו"ל.

הגודל כן קובע:

עבור קצובת הפחמימות היומית,

אין צורך בקיבולו של המקרר הביתי, שנפחו 500 ליטר.

5 ליטר – זו תכולת הצידנית המוצעת למי שאינו רוצה לקבל ממדים של מקרר תעשייתי.

חלם זה כאן:

פיטום אווזים בעודפי פחמימות הופסק בחקיקה מטעמים הומניטריים,

אבל הלעטת הציבור במנת-יתר של פחמימות נמשכת.

למעלה מ-400,000 סוכרתיים שבתוכנו הם קורבנות מיתקפת הטרור של
פצצות-המיצרר הפחמימתיות, אז החלטנו לעצור את הטבח הזה
ורשמנו פטנט עולמי למיגור מגיפת ההשמנה.

ועם הצלחה לא מתווכחים:.
…

"הריסון של הסוכרת תלוי בתזונה, בעיקר בהפחתת הפחמימות.
התחברתי לברוך הלוי-סגל מכיוון שאני סבור שמה שהוא יצר יכול לעזור לסוכרתיים".

ד"ר אברהם פריד, פעיל באגודה לסוכרת במודיעין.

…

"17 ק"ג נשרו ממני בתוך חמישה וחצי חודשים והתייצבתי לתמיד
על המשקל התקני בשיטתו המבורכת של ברוך הלוי-סגל. לקרוא את הספר,
להתאהב ולהצטייד בצידנית עוקפת קלוריות שתעשה לכם את העבודה".

.אתי יודן,
רח' דן 34, מודיעין.

…

ב"ה
"אני מודה להשגחה העליונה שזכיתי להכיר אותך ואת רעייתך הבשלנית המעולה.
אכן פתחת לנו צוהר לעולם טוב יותר, בריא יותר, ואיכותי הרבה יותר.
כעת אני עולה במסילה הנכונה ויורדת יפה במשקל.
השיטה שלך מדהימה בתוצאותיה."

..מרים גבאי,
רח' שמואל הנביא 48, ירושלים.

…

המשקל הרצוי:

גם אתם יכולים, ואם תרזו – אין זו אגדה.