החטא הקדמון

 מששת ימי בראשית נגזרה הדיאטה על המין האנושי בצו מניעה בדבר
אכילת הפרי האסור ומשהופר הצו בא הגירוש מגן-עדן.
מאז ועד היום, מי שמפר את חוקי הטבע באשר לגרגרנות נענש
בהשמנת-יתר ובחוליים רעים.

עם ישראל סיגל עצמו לדרישת חוקי הטבע ונמנע מלהכניס לפיו
כל דבר בלתי רצוי, והנביאים גינו את הגרגרנות ודיברו על לב העם לנהוג ריסון באכילה.
משחר נעוריהם חונכו ילדי העברים להסתפקות במועט ובן סורר ומורה,
זולל וסובא ואינו שומע בקול אביו ואמו, היה צפוי לסקילה.
על שולחנם של אבותינו עלו לחם שעורים,
נזיד עדשים, פול, קישואים, בצלים ושומים,
פרי הגפן, תאנים ורימונים, זיתים ותמרים,
תפוחים ואגוזים, אבטיחים, בוטנים ושקדים.
מוצרים מן החי, כגון: בשר, דגים ועופות אכלו אבותינו, על פי רוב, בחגים.
האסתטיקה היהתה חשובה לישראל, והתנ"ך החוסך במילים מרחיב את הדיבור
על יופיים של גיבוריו הבנויים לתלפיות.
התחרות על כתר מלכת היופי החלה מששת ימי
בראשית ורבו המועמדות שעמדו בקריטריונים,
עד שהונח הכתר על ראשה היפה של אסתר המלכה.
השמנים המצויים בספר התנ"ך מוזכרים לגנאי ומקומם לא יכירם בעם ישראל.
"וישמן ישורון ויבעט" מקונן משה על השמנים.
מידות גדולות לבשו המואבים, שכניו העויינים של עם ישראל,
שלא היו בררנים במינהגי אכילה ועגלון מלכם היה "איש בריא מאד" (שופטיםג יז).
גם צבאו צעד על קיבתו הגרגרנית.
"ויכו את מואב בעת ההיא כעשרת אלפים איש, כל שמן וכל איש חיל" (שופטים ג כט).

אל הסיפור הבא: "דיאטה מדאורייתא – וישמן ישורון".

פורסם בקטגוריה השמן והרזה - מדריך עוקף קלוריות, מן המקרא | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

וישמן ישורון

אל הסיפור המקדים: "החטא הקדמון".

.שמנת, עבית, כשית –
צידנית עוקפת קלוריות תתקן את נזקי הזמן ותעניק לך מראה חדש!

דיאטה מדאורייתא:
מעט ורעים הם ימי שני חיי השמנים.
כשהתעביתי מאד בושתי מעצמי ולא ידעתי אנה אוליך את חרפתי.
עכשיו, כשהיתה לי עדנה לעת בלותי, אני יודע לאן להוליך את
חדוותי ואני חש להצטלם בכל הזדמנות.
נער הייתי, גם זקנתי ולא ראיתי תוצאות בכל שיטות ההרזיה שניסיתי,
עד שחזרתי אחורה 3000 שנה וגיליתי את הדיאטה שנגזרה על בני ישראל
במשך 40 שנות נדודיהם במדבר.
"ליקטו ממנו איש לפי אוכלו, עומר לגולגולת" (שמות טז טו),
"ובני ישראל אכלו את המן ארבעים שנה" (שמות טז לה).
איש לפי אוכלו, דהיינו איש לפי צרכיו הבסיסיים, בהגבלה של ארבעה ליטרים (עומר),
על מנת שלא ירגיל עצמו להיות זולל וסובא ויימנע מהשמנת יתר,
מסוכרת ומשאר תחלואים כתובים ושאינם כתובים.
"והעומר עשירית האיפה הוא" (שמות טז לו),
ללמדם להסתפק ב-4 ליטרים ולא ב-40 ליטרים.
על כן הסתפקו בני ישראל בכלי שקיבולו ארבעה ליטרים
"וימודו בעומר ולא העדיף המרבה, והממעיט לא החסיר,
איש לפי אוכלו לקטו" (שמות טז יח)
ומנעו עצמם ממנת יתר של פחמימות והשלכותיה הבריאותיות
("וטעמו כצפיחית בדבש" שמות טז לב).
המן הכיל את כל אבות המזון: פחמימות, שומן ("לשד השמן" במדבר יא ח)
וחלבון ("וירום תולעים" שמות טז כ) תולעים אינן ניבנות בלא חלבון.
גם מזון מן החי סופק לבני ישראל במדבר
"ויהי בערב ותעל השלו ותכס את המחנה" (שמות טז יג) והפעם בלא הגבלה.
"כי תאווה נפשך לאכול בשר, בכל אוות נפשך תאכל בשר" (דברים יב כ).

אבות הנזיקין:
על שיקולי רווח והפסד מההנאות שבתחומי השחיתות פוסקת התורה
"ובחרת בחיים" (דברים ל יט). פסיקה זו יפה גם לגבי ארוחות שחיתות ותוצאותיהן.

גם אני, עבדכם, אהבתי קניידלך כל השנה,
אבל שנו רבותינו שמצוות רבות עניינן מחסום לתאוות החושים,
וכך נולד בי הרעיון לבנות צידנית שתכולתה עומר אחד ליום לתפריט מגוון ומאוזן,
בתוספת ליטר אחד לבשר ללא הגבלה.
סך הכל תכולת הצידנית 5 ליטרים
והיא משמשת תחליף למקרר שתכולתו מעל 100 עומרים.

מדריך עוקף קלוריות:
לצידנית מצורף ספר הדרכה המפרט את אבות הנזיקין
וכולל מרשמי מזון על פי דרגות השמנה:
מרשמי מזון משמין מאד, מרשמי מזון פחות משמין ומרשמי מזון שאינו משמין
מכל וכל וניתן לאכול אותו חופשי-חופשי, ללא הגבלה.
הכל ארוז וסדור בכלים נאים המאוחסנים בצידנית דמויית תיק נאה,
פטנט רשום המגובה ע"י מומחי תזונה ידועים בארץ ובחו"ל.

נזר הבריאה:
כרס עגלגלה פגיעתה רעה ואינה באה להוסיף על הטבע אלא לשנותו.
האדם נברא בצלם ולא במתכונת זאת.

מידה כנגד מידה:
גוף שארוז במידות גדולות התמלא מתוך אריזה גדולה.
מידותיה של הצידנית אמורות לספק בשפע את כל צרכיו של האדם,
אך לא למעלה ממה שהטבע התכוון להעניק לו.

פורסם בקטגוריה השמן והרזה - מדריך עוקף קלוריות, מן המקרא | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 תגובות

האח הגדול צופה בך

(ג'ורג' אורוול  "1984")

וינסטון קפץ לעמידת דום מול הטלסקרין, שדמות אשה צעירה למדי,
כחושה אך שרירית, לבושה בגד-התעמלות ונעלי-התעמלות, כבר הופיעה עליו.

"כפוף ופשוט זרועות!" היתה יורה מפיה צרורות של מלים.
"אני קובעת את הקצב, אחת שתים שלוש ארבע! אחת שתים שלוש ארבע!
התעוררו חברים, קצת חיים, קצת חיים! אחת שתים שלוש ארבע!
אחת שתים שלוש ארבע!"
.

"עמוד נוח", נבחה המעמלת, בקצת יותר חמימות.

המדריכה קראה שוב לעמוד דום.
"עכשיו נראה מי מאתנו נוגעים בבהונות!" אמרה בהתלהבות.
"לכופף את המותניים, בבקשה, חברים. אחת-שתים! אחת-שתים!"

וינסטון שנא את התרגיל הזה, שהיה משגר מדקרות כאב מעקביו אל אחוריו,
ולא פעם היה מסתיים בהתחדשות התקף השיעול שלו.

"סמית!" צווח קול-המדנים מן הטלסקרין.
"6079 סמית ו'! כן, אתה! התכופף יותר, בבקשה! אתה יכול להתכופף יותר.
אינך משתדל. יותר, בבקשה!
כך הרבה יותר טוב, חבר. עכשיו עמדו נוח, כולכם, והביטו בי".

"הנה, חברים! ככה אני רוצה לראות אתכם עושים זאת.
הסתכלו בי שוב. אני בת שלושים ותשע וילדתי ארבעה ילדים. עכשיו הביטו".
היא התכופפה שנית. "אתם רואים, איך אני מכופפת את הברכיים.
גם אתם יכולים לעשות כך אם תרצו", הוסיפה והזדקפה.
"כל אדם למטה מגיל ארבעים וחמש מסוגל בהחלט לגעת בבהונות שלו.
לא כולנו יש לנו הזכות להילחם בחזית, אבל אנחנו יכולים לפחות לשמור על הכושר.
עכשיו נסו שנית. כך הרבה יותר טוב, חבר, הרבה יותר טוב"
הוסיפה בעידוד בשעה שוינסטון, בכפיפה עזה, הצליח לגעת בבהונותיו בברכיים ישרות,
זו הפעם הראשונה בכמה וכמה שנים.

.
מצא את ההבדלים – .

לתמונה באיכות גבוהה לחץ על התמונה.
.

פורסם בקטגוריה השמן והרזה - מדריך עוקף קלוריות, ספרות, עיתונות | עם התגים , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

ניהול כושל של בנק הקלוריות

מן העתונות 

איך לחשב כמה קלוריות אתם שורפים.
("ידיעות אחרונות" , 26.9.2005)

במו עינינו הבלתי מאמינות קראנו בתדהמה את הכתבה שהופיעה  ב"ידיעות אחרונות"
ב-26.9.2004 תחת הכותרת הנ"ל במדור "עצות ורעיונות לחיים בריאים יותר", וככה נכתב:
אתם מחשבים את הקלוריות שאתם צורכים ומייחלים לרדת במשקל.  אבל האם יש לכם
מושג ירוק כמה קלוריות אתם שורפים ביום? הנוסחה הבאה תעזור לכם להתמצא במבוך
הקלוריות:

  1. כתבו את המשקל שלכם בקילוגרמים. למשל, 65.5 ק"ג.

  2. הכפילו את המספר הזה ב-0.9 אם אתם נשים,וב-1 אם
    אתם גברים. המספר שתקבלו הוא שיעור שריפת הקלוריות
    הממוצעת שלכם בשעה.בדוגמה הנ"ל האשה שורפת 58.95
    קלוריות, והגבר 65.5.
     
  3. הכפילו את המספר הזה ב-24 ותקבלו את ה-BMR
    (קצב חילוף החומרים הבסיסי המוערך שלכם, שהוא מספר
    הקלוריות שהגוף שלכם שורף רק מעצם העובדה שאתם חיים –
    כדי שהלב יפעם, הריאות יתרחבו, הכבד יתפקד וכו'). בדוגמה
    שלנו האשה שורפת 1,415 קלוריות, והגבר 1,572.
     
  4. כעת הכניסו לנוסחה את רמת הפעילות שלכם:
  • אם באופן כללי אתם מנהלים אורח חיים נייח, הוסיפו
    10%-20% מהמספר הזה לשריפת הקלוריות היומית שלכם.
    למשל, 212+1,415 (15% של 1,415) = 1,627 קלוריות.
  • אם אתם עוסקים בפעילות קלה (למשל עובדים בישיבה),
    אבל צועדים 30 דקות ביום – הוסיפו 50% מה-BMR שלכם.
  •  אם יש לכם עבודה שכרוכה בפעילות גופנית מתונה
    (למשל, מורה שעומדת כל היום על הרגליים) ואתם מבצעים
    מדי יום פעילות גופנית מאומצת במשך 30 דקות לפחות
    (נגיד שיעור ספינינג), הוסיפו 70% .
  • אם יש לכם עבודה פעילה מאד (כגון דוור), ואתם גם
    מבצעים פעילות גופנית מאומצת במשך כשעה, הוסיפו 80% .

 

מן הספר 

ניהול חכם של בנק הפחמימות
("השמן והרזה", עמוד 22)

 ניהול חכם של בנק  הקלוריות הוא המוטו של קהיליית התזונאים, ולטעמם
הוא המפתח להפחתה במשקל, ואף על פי כן 60 אחוזים מהאוכלוסיה
הבוגרת בישראל סובלים מעודף משקל, המוכרז רשמית כמגיפת המילניום.

לאחר בחינה מדוקדקת של שיטות ההרזיה הנפוצות ויתרתי מכל וכל על
ספירת הקלוריות ובחרתי בשיטת הניהול החכם של בנק הפחמימות.

יועצי התזונה מקובעים על מדדים בינלאומיים כגון: מדד גליקמי, מדד קלורי,
מדד שומן ומדד חלבון. לפחמימות,  שהן פצצת-אנרגיה, לא נקבע מדד
והן מומלצות בכל דיאטה, המזהירה מפני שומן ומגבילה חלבון מחשש
לחוסר איזון.

אבל גוף האדם פועל כמכונה משוכללת מאד שמודעת לצרכים שלה ואם
לא ישבשו את מערכותיו ולא יסממו אותו במנת-יתר של פחמימות יצרוך
את מזונותיו באופן מאוזן. בלא לחם תישאר החמאה במקרר ושמן הזית
הטעים ישאר בבקבוק אם לא יתנו לו פיתה.

שלא כמו מתוק שדורש מתוק בפקודת האינסולין שבהיצף, בשר אינו
דורש בשר ודג אינו דורש דג, והוא הדין במוצרי חלב שאינם מתוקים.
המבורגר וצ'יזבורגר נטרפים אך ורק בגלל הלחמניות והצ'יפס המציפים
את הגוף באינסולין התובעני.

ללמדך שלא על הלחם לבדו יחיה האדם והמבחר גדול כפי שיתבהר
לך מעיון בספר.

פורסם בקטגוריה השמן והרזה - מדריך עוקף קלוריות, ספרות, עיתונות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | תגובה אחת

השיטה.

 

 שלום, שמי ברוך, אני יליד 1932 ואני הוא שעומד בראש העמוד

 

 אני רוצה ללמד אותך משהו מניסיוני כמבקר מזון במשרד הבריאות ולאחר שנים
של עבודה וחקר בתחום התזונה בבע"ח ובני אדם.

מדד מסת הגוף (BMI-Body Mass Index):

כדי לקבוע בוודאות מי לוקה בעודף משקל או בהשמנה – ניתן לחשב את ה-BMI כדלהלן:
BMI = משקל (בק"ג) חלקי גובה (במטרים) בריבוע 2 BMI=Kg/m.

 

 

 

 

משוואה שגויה:

מי שרוצה לרזות צריך להוציא יותר ממה שהוא מכניס.

זו המשוואה של הדיאטה הקלאסית לגבי תפריט מאוזן.

לקיזוז מנת ספגטי 650 קלוריות – ריצה במשך שעה,

צלחת חומוס 650 קלוריות – שעתיים רכיבה על אופניים בשטח הררי,

שייק פירות על בסיס חלב 330 קלוריות – שעתיים בניית ארמונות בחול.

אכן מחיר כבד, והנה חלון ההזדמנות לחלופה רציונלית.

 

משוואה נכונה:

על פי המשוואה של פרופ' קרל גוגנהיים,

קצובת הפחמימות היומית בגרמים עומדת ביחס שווה לקצובת החלבון:

1 גרם פחמימות ו-1 גרם חלבון לכל קילוגרם משקל תקני.

אם משקלך התקני הוא 70 ק"ג –
קצובת הפחמימות היומית כמו קצובת החלבון היומית, היא 70 גרם.

משנתו של פרופ' ק. גוגנהיים ארוזה וסדורה בצידנית עוקפת קלוריות
על פי דירוג הערכים הפחמימתיים,
במהופך מפירמידת המזון הקונבנציונאלית,
פטנט רשום המגובה על ידי מומחי תזונה ידועים בארץ ובחו"ל.

 

הגודל כן קובע:

עבור קצובת הפחמימות היומית,

אין צורך בקיבולו של המקרר הביתי, שנפחו 500 ליטר.

5 ליטר – זו תכולת הצידנית המוצעת למי שאינו רוצה לקבל ממדים של מקרר תעשייתי.

 

חלם זה כאן:

פיטום אווזים בעודפי פחמימות הופסק בחקיקה מטעמים הומניטריים,

אבל הלעטת הציבור במנת-יתר של פחמימות נמשכת.

למעלה מ-400,000 סוכרתיים שבתוכנו הם קורבנות מיתקפת הטרור של
פצצות-המיצרר הפחמימתיות,
אז החלטנו לעצור את הטבח הזה
ורשמנו פטנט עולמי למיגור מגיפת ההשמנה.

ועם הצלחה לא מתווכחים:.

 

"הריסון של הסוכרת תלוי בתזונה, בעיקר בהפחתת הפחמימות.
התחברתי לברוך הלוי-סגל מכיוון שאני סבור שמה שהוא יצר יכול לעזור לסוכרתיים".

ד"ר אברהם פריד, פעיל באגודה לסוכרת במודיעין.

"17 ק"ג נשרו ממני בתוך חמישה וחצי חודשים והתייצבתי לתמיד
על המשקל התקני בשיטתו המבורכת של ברוך הלוי-סגל. לקרוא את הספר,
להתאהב ולהצטייד בצידנית עוקפת קלוריות שתעשה לכם את העבודה".

.אתי יודן,
רח' דן 34, מודיעין.

 

ב"ה
"אני מודה להשגחה העליונה שזכיתי להכיר אותך ואת רעייתך הבשלנית המעולה.
אכן פתחת לנו צוהר לעולם טוב יותר, בריא יותר, ואיכותי הרבה יותר.
כעת אני עולה במסילה הנכונה ויורדת יפה במשקל.
השיטה שלך מדהימה בתוצאותיה."

..מרים גבאי,
רח' שמואל הנביא 48, ירושלים.

 

המשקל הרצוי:

גם אתם יכולים, ואם תרזו – אין זו אגדה.

פורסם בקטגוריה השמן והרזה - מדריך עוקף קלוריות, סיפורים | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 72 תגובות

התשובה למיגור מגיפת ההשמנה העולמית

את ידיעותי על מזונו של האדם רכשתי במשרד הבריאות כמבקר מזון בשרות
המזון והתזונה. ידיעותי בהזנת בעלי חיים נרכשו במשקי.
אנלוגיה בין תפריטו של האדם ובין תפריטה של הבהמה הולידה את הפטנט
של צידנית עוקפת קלוריות , המהווה סל מזונות  יומי שהולם מידת אדם ולא
מעבר למה שהטבע התכוון להעניק לו.

מדריך עוקף קלוריות הצמוד לצידנית הוא מורה נבוכים למשתמשים בצידנית
ומסביר בשפה קלילה וקליטה את אופן השימוש בה.

את הפטנט הצעתי לשר הבריאות כאמצעי להדברתה של מגיפת ההשמנה
המקומית והעולמית.

הסבתי את תשומת לבו של השר כי 60% מהקלוריות שצורך הישראלי מסופקות מן
הפחמימות במצוות המשרד שהוא עמד בראשו והתוצאה: 60%  מתושבי
מדינת ישראל סובלים מהשמנת יתר.

להצעתי צרפתי חוות דעת תומכות של מומחי תזונה אקדמאים מן השורה הראשונה.

אני גאה להציג בזה את תשובתו האוהדת של השר ואת ברכת הדרך
שקיבלתי ממנו על היוזמה ועל היצירתיות.

אולי הממשלה הבאה עלינו לטובה תיישם את הצעתי – ובא לציון גואל.
.
המסמכים המקוריים –
.

תשובת שר הבריאות
המכתב לשר הבריאות
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
לחצו על המסמך בשביל לקרוא אותו…

פורסם בקטגוריה השמן והרזה - מדריך עוקף קלוריות, סיפורים אישיים | עם התגים , , , , , , , , , , , , | 9 תגובות

נרקומנים של פחמימות

כמו אקסטזי, גם הפחמימה היא חומר אורגני המרומם את מצב הרוח של צרכניו
ובמינון גבוה הוא מזיק לבריאותם.
מידת נזקו של הסם תלויה בכמות הנצרכת.
בספר תזונה רב-מכר מצאתי כתוב כדלהלן:
"הסרוטונין הוא שיקוי המיוצר במעבדת המוח. אכילת פחמימות מורכבות
מעלה את רמת הסרוטונין בצורה מתונה וממושכת, לפיכך מומלץ לאכול
פחמימות כל שלוש-ארבע שעות על מנת להנות מתחושת שובע ורוגע"

בספר תזונה אחר מצאתי כתוב, שסרוטונין שהוא כימיקל השולט בלמידה,
בשינה ובמצב-הרוח עלול לגרום לדיכאון או לאי-שפיות כשהוא נצרך בעודף,
וזה כבר בהחלט דומה לאקסטזי.

אין ולא היו מעולם המלצות בינלאומיות למינון פחמימות,
ולכן הרשו לעצמן מדינות המערב, ובראשון ארה"ב,
להמליץ על צריכת 60% פחמימות במנת המזון היומית, קרי 350-400 גרם ליום.
טוב לכלכלת המדינה, טוב ליצרני המזון, לא טוב לאוכלוסיה.
60% פחמימות מייצרים 60% שמנים והמיתאם שקוף וברור.
האדם הנחשב לנזר הבריאה מורכב בדרך הטבע כך:
59% מים, 4.3% עצם, 18% חלבון, 18% שומן.
על מנת לתחזק את האדם במתכונתו הטבעית,

יש לשמר את האיזון בין החלבון והשומן
.
לפיכך ממליץ ספרי לאמץ את מישנתו של פרופ' קרל גוגנהיים,
שעל פיה תפריט מאוזן מבוסס על;
גרם פחמימות וגרם חלבון לכל ק"ג משקל גוף תיקני,
וזה בניגוד לרוב ספרי התזונה, הממליצים על צריכת פחמימות
פי 2 עד פי 5 ויותר מן המדד הנ"ל. תפריט מאוזן על פי הספרות המקצועית הנפוצה
מבוסס על הכנסה מול הוצאה. 350-400 גרם פחמימות הכנסה יומית
(במקום 70 גרם למי שאמור לשקול 70 ק"ג) ומסע אלונקות להוצאה.
הציבור הרחב והשמן בארצות הברית כבר תפס שמוכרים לו אטריות תרתי משמע
והכריז מלחמה על עודפי הפחמימות שהפכו את נזר הבריאה למפלצת.

במשך השנה אדם צורך מזון פי 15 ממשקלו התיקני,
אולם אם יסממו אותו במנת-יתר של פחמימות יצרוך פי 30 ממשקלו ואף יותר, והראי יוכיח.

פורסם בקטגוריה השמן והרזה - מדריך עוקף קלוריות, ספרות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 10 תגובות

מורה נבוכים

למשתמשים בצידנית עוקפת קלוריות

הצידנית
הצידנית היא חלופה לצלחת שראתה הכול. היא סגורה הרמטית ומכילה
מזון מדיד במשקלו, בנפחו ובערכו.
גוף שארוז במידות גדולות התמלא מתוך אריזה גדולה. הצידנית שקיבולה
5 ליטר היא חלופה למקרר שקיבולו 500 ליטר.
התנתקות מהצידנית בתקופת ההרזיה היא התחברות למקרר, למזווה ולכל
אתר ואתר שממנו ניתן לקושש מזון.
צריכים להתייחס לגוף כאל מכונה שצריכה לעבוד טוב, בעיקר במה שמתחולל
בין הכניסה ליציאה. האדם בנוי לשלוט על צרכיו במה שנכנס כמו במה שיוצא.
מנת-יתר של פחמימות – אסון בריאותי. צמצום צריכת הפחמימות – אסון
תעשייתי. בצק ממולא בצק הוא הדבק שמחזיק את תעשיית המזון בעזרתך.
הפחמימה היא מזון אנרגטי שהאדם המודרני נזקק לו במינון מוגבל, כי הוא
יצור בעל שתי רגליים וארבעה גלגלים ואת האנרגיה הוא מקבל בתחנת הדלק.
תכולת הפחמימות במרכולים היא איום על הכיס ועל הכרס. הפחמימה היא
מולקולה הסופחת מים והיא אחראית לכרס התופחת וזו לא סברת כרס.
הפחמימות פותחות מגה-תאבון: סוכר דורש סוכר, אורז דורש אורז,
תפוחי-אדמה דורשים תפוחי-אדמה, פירות דורשים פירות, תירס דורש תירס,
מתוק דורש מתוק, לחם דורש לחם.
שלא כמו מתוק שדורש מתוק בפקודת האינסולין שבהיצף, בשר אינו דורש
בשר ודג אינו דורש דג, והוא הדין במוצרי חלב שאינם מתוקים. המבורגר
וצ'יזבורגר נטרפים אך ורק בגלל הלחמניות והצ'יפס המציפים את הגוף
באינסולין התובעני.
גוף האדם פועל כמכונה משוכללת מאוד שמודעת לצרכים שלה ואם לא
ישבשו את מערכותיו ולא יסממו אותו במנת-יתר של פחמימות יצרוך
את מזונותיו באופן מאוזן. בלא לחם תישאר מרבית החמאה במקרר ושמן
הזית הטעים ישאר ברובו בבקבוק אם לא יתנו לו פיתה.
מתוך עיון בעיתונות ובספרות המקצועית במשך שנים רבות, כבר הספקתי
לאגור כמות נכבדה של ממצאים מרשיעים בנושא התזונה: פחמימות וספורט
הם צמד הקלישאות היציבות ביותר שעליהן נשען מדע התזונה מזה 35 שנה.

הן תורמות ליציבותם הכלכלית של מכוני הספורט ושל תעשיית המזון בעזרתן
של דיאטניות החצר של מפעלי המזון. צמד הקלישאות מסייע למנות הישגים
ולתרץ כישלונות, ובינתיים הציבור הולך ומשמין וכבר נימנו בישראל למעלה
מ-400,000 חולי סוכרת, רובם כתוצאה מהשמנת יתר. מישהו חייב לעצור
את הטבח הזה!

sumo
פחמימות+ספורט+השמנה.
מן העיתונות
כתבה נרחבת הופיעה ב"ידיעות אחרונות" ב-13.7.05 תחת הכותרת
"הדיאטנית בעלת שני הכובעים" וזה דברה של ד"ר דורית ניצן-קלוסקי,
מנהלת שרות המזון והתזונה במשרד הבריאות:
"לא פעם אני מוצאת דיאטניות שעובדות בתעשיית המזון
המסתמכות על בסיס מחקרי דל מאד
כאשר הן מתפקדות יותר כשגרירות של התעשיה,
במקום כשגרירות של התזונה הנכונה והבריאות בתוך התעשיה".

נסיבות לידתו של הספר
את ספרי "השמן והרזה" כתבתי מפני שדמותו של הרזה שבתוכי
בעטה בכרסי והתעקשה להיוולד.בהביטי בראי הרגשתי נכה.
כמה כואב לדעת, שמתחת לערימות השומן הכעורות טמון גוף יפה.
אולי משום כך נמלטתי תמיד ממראות וממצלמות.
היתה בי תקוה סמויה שאצליח לראות את הגוף היפה שמסתתר
לו שנים רבות כל כך עמוק בפנים. השמנה היא מצב צבירה של טעויות.
גם אני צברתי טעויות וחבל שרק בגיל 58

הבנתי מה שהטבע ידע מזמן וכבר לא נזקקתי לטעויות נוספות.
כאשר השלתי את נתחי-הבשר המיותרים והתייצבתי מול הראי לא ידעתי את
נפשי משמחה. החוויה היתה כמו פגישה מחודשת עם מכר ותיק.
השמנה, כמו נפיחות, דלקת או חום, היא איתות לכוחות הגוף והנפש להתגייס
לסילוקם של הפולשים. עודפי מזון גם הם נמנים עם הפולשים.

משתמשי הצידנית
כאמור, אם משקלך בהתאם לטבלת-השקילה התקנית הוא 70 ק"ג,
70 גרם תהיה קצובת הפחמימות היומית שלך. גרם לק"ג משקל תקני.
צידנית עוקפת קלוריות, שבתוכה יאוחסנו כל בוקר 70 גרם פחמימות
לפי הוראות הספר, יפחיתו את משקלך ויציבו אותו בדיוק על 70 ק"ג.
זה בדוק ומדוייק להפליא. בעזרתה של רעייתי נאוה,
שהיא בשלנית מקצועית, נציע לך מנה יומית שלא תכיל יותר מ-70 גרם פחמימות,
אם משקלך התקני אמור להיות 70 ק"ג, לדוגמה.
מתפריטיה של נאוה תלקק את האצבעות וגם תוכל לדגמן בחליפת בגיר.
צידנית עוקפת קלוריות תגמול אותך מצריכת מאות גרמים של פחמימות
ממכרות ומשמינות ותפצה אותך במזונות

פורסם בקטגוריה השמן והרזה - מדריך עוקף קלוריות, סיפורים אישיים, עיתונות | עם התגים , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 תגובות