-
14 שנות ניסיון כמבקר מזון במשרד הבריאות ועשרות שנות
ניסיון בהזנת בעלי חיים לימדו אותו,שאותם רכיבי תזונה המצויים בצלחת מצויים גם
באבוס, אלא שדיאטות-דמה כמו תרופות-דמה (פלציבו) אפשר למכור
רק לבני-אדם ובהצלחה לא מבוטלת עפ"י מצבה של בורסת-הדיאטות.
עיסוקו העכשווי של המחבר – הקניית הרגלי תזונה המבוססים על צריכת פחמימות מדודה והנפקת מירשמים מרזים. פרטים, יעוץ והכוונה ניתן למצוא בבלוג ובטלפון או דוא"ל.
קשר טלפוני: 03-6758906
פקס: 03-6758393
דוא"ל: bhsegal@netvision.net.il
רשימות המתכונים:
מתכונים נטולי פחמימות
מתכונים מעוטי פחמימות
ארכיון פוסטים מאת: ברוך הלוי-סגל
דעת גדולים וחכמים במדע התזונה
אני מנסה להסביר לנזקקים לשרותי את העקרונות הפשטניים של שיטתי ומלאכת השכנוע קשה, משום שתמיד קשה להסביר את מה שצריך להיות מובן מאליו, לפיכך כיוונתי לדעת גדולים וחכמים בתקווה שדעתם תהיה מקובלת עליכם הקוראים. להלן חיזוקים מקדמונינו, ששאבו את … להמשיך לקרוא
הקונדיטוריה כעיר מיקלט
תשמעו סיפור מהחיים. פנה אלי גבר בגיל העמידה וביקש את עזרתי להפחית ממשקלו לאחר שלא הועילו לו כל שיטות ההרזיה,לרבות ניתוח קיצור קיבה שגרע ממשקלו 50 קילוגרמים שחזרו בתוספת ריבית. תאמינו או לא, האיש שוקל כיום 206 ק"ג ויש עליו … להמשיך לקרוא
להחזיר עטרה ליושנה
יונית (שם בדוי) הגשימה את חזוני, לקחת פרח נבול ולהפוך אותו לשושנה פורחת. בפגישתנו הראשונה הבחנתי בעלמה יפהפיה שנמצאת במצב צבירה של טעויות שניתן לתקן אותן בתוך פרק זמן של שבעה וחצי חודשים. כשראיתי את תצלומיה של יונית … להמשיך לקרוא
המכונית והנהג זוללים פחמימות בו-זמנית
אל תוסיף לצלחת תירס וסוכר. המכונית שלך אכלה לשובע מוצרים אלה.
האח הגדול צופה בצלחת שלנו
"…לאחרונה, למשל, עלה המאבק לשינוי פירמידת המזון של משרד החקלאות האמריקאי על סדר היום הציבורי בארצות הברית, לאחר שחוקרים טענו כי לא קיים בסיס מדעי מוצק להמלצה הגורפת של צריכת הפחמימות הגבוהה וכי לא כל שומן הוא רע. נראה שקיימים … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה השמן והרזה - מדריך עוקף קלוריות, ספרות, עיתונות
עם התגים בצל, חקלאות, יין, מזון, פחמימות, שומן
כתיבת תגובה
מי את, קלוריה
"לאחרונה עלה המאבק לשינוי פירמידת המזון של משרד החקלאות האמריקאי על סדר היום הציבורי בארצות-הברית, לאחר שחוקרים טענו כי לא קיים בסיס מדעי מוצק להמלצה הגורפת של צריכת הפחמימות הגבוהה וכי לא כל שומן הוא רע. נראה שקיימים לחצים כלכליים … להמשיך לקרוא
אפשר לבלבל רק בני-אדם, אך לא את בני-המעיים
המחקר הבינלאומי שבוצע בראשותה של ד"ר איריס שי בנושא קצובת פחמימות מדודה הציל את כבודו של מדע התזונה, שעל פי התנהלותו הכלל עולמית הוא מדע בדיוני המתעתע בציבור הרחב, מסתיר ממנו מידע חיוני ומבלבל אותו בים של נוסחאות מביכות הסותרות … להמשיך לקרוא
קצובת פחמימות מדודה
ד"ר איריס שי, דיאטנית קלינית וחוקרת תזונה ומחלות כרוניות , העומדת בראש המחקר הבינלאומי שמטרתו להשוות לאורך זמן את יעילותן ובטיחותן של הדיאטה דלת השומן, הדיאטה דלת הפחמימות והדיאטה הים תיכונית טוענת, שאחד מסודות ההצלחה של דיאטה דלת פחמימות … להמשיך לקרוא
מ ה פ ך !
"עזבו בשקט את השומנים אם כל כך הרבה אנשים עושים דיאטה, למה ההשמנה רק גוברת? ומה האמת החמקמקה בנוגע לפחמימה, אולי ההתלהבות ממנה קצת גורפת? מחקר בינלאומי משווה את יעילותן ובטיחותן של דיאטה דלת שומן, דלת פחמימות וים תיכונית." (הארץ … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה השמן והרזה - מדריך עוקף קלוריות, ספרות, עיתונות
עם התגים אבקת אפיה, אחוזי, אכילה, אנרגיה, אנשים, אפיה, ביצים, בריא, בריאות, גוף, דיאטה, דיאטות, דלק, השמנה, זמן, חמאה, חקלאות, ירידה, מזון, מלח, משקל, נשים, סוד, סוכר, פחמימות, פירות, קלה, קלוריות, קמח, רזה, שומן, שומנים, שמן, שמנה, תה, תוכים, תפוזים
כתיבת תגובה
אחרי החגים – FAST AND FEAST
השנה העברית מזגזגת בין רעב ואכילת-יתר, אם לשפוט לפי מועדי-ישראל המסורתיים. גם מירוק החטאים בקיום קפדני של תרי"ג מצוות לא מוציא אדם מישראל ידי חובתו אם לא קיים במלואם מצוות אלה: בראש השנה – משתה כדת וכדין על מנת … להמשיך לקרוא
